Karkówka pieczona z warzywami

Kiedy na obiad mam ochotę na coś sycącego, aromatycznego i naprawdę prostego w przygotowaniu, bardzo często wybieram właśnie ten przepis. Mięso pieczone razem z warzywami zawsze zachwyca soczystością, a przy okazji praktycznie samo robi się w piekarniku. Karkówka pieczona z warzywami to świetna propozycja zarówno na rodzinny obiad w tygodniu, jak i na niedzielne spotkanie przy stole.

Delikatny sos powstający podczas pieczenia doskonale łączy wszystkie składniki, dzięki czemu każdy kęs smakuje jeszcze lepiej. Wystarczy kilka popularnych warzyw i dobrze przyprawione mięso, aby przygotować danie, które pachnie domową kuchnią od pierwszych minut pieczenia. Jeśli lubicie obiady, które nie wymagają ciągłego doglądania, ten przepis z pewnością przypadnie Wam do gustu. Do takiego dania świetnie pasują również pieczone ziemniaczki, które przygotujecie równocześnie z mięsem.

Mam nadzieję, że pieczona karkówka z warzywami zagości w Waszym menu na dłużej i będzie jednym z tych przepisów, do których chętnie się wraca.

Pieczona karkówka z warzywami – składniki:

0,5 kg karkówki
pół czerwonej papryki
pół żółtej papryki
1 czerwona cebula
pół niewielkiej cukinii
1 marchewka
kawałek pora
pół pęczka natki pietruszki
1/3 szklanki bulionu
pół pęczka natki pietruszki
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka oraz ostra, majeranek
olej do smażenia

Karkówka pieczona, przepis:

Karkówkę kroimy w plastry, nacieramy przyprawami i wkładamy na godzinę do lodówki.

Następnie mięso podsmażamy z każdej strony na mocno rozgrzanym oleju – do zrumienienia.

Warzywa kroimy w średniej wielkości kawałki. Na dnie żaroodpornego naczynia wykładamy połowę warzyw.

Na warzywa wykładamy podsmażone mięso i na mięso resztę warzyw.

Całość polewamy bulionem. Pieczemy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1 godzinę. W czasie pieczenia mięsa polecam upiec też pyszne ziemniaczki, przepis – tutaj.

Jak widzicie ten przepis nie wymaga skomplikowanych składników ani wielu godzin spędzonych w kuchni, a efekt potrafi naprawdę zachwycić. Warto eksperymentować z dodatkiem sezonowych warzyw i ulubionych przypraw, dzięki czemu za każdym razem danie może smakować odrobinę inaczej.

*** Smacznego ***