Karkówka z warzywami pieczona w rękawie

Karkówka pieczona z warzywami w rękawie

Cały obiad w jednym naczyniu! I właściwie sam się robi, wystarczy tylko pokroić składniki, przyprawić je, umieścić w foliowym rękawie do pieczenia i wrzucić do piekarnika. Karkówka z warzywami pieczona w rękawie to pyszny i łatwy obiad za jednym zamachem 😉

Karkówka z warzywami w rękawie – składniki:

ok 0,5 kg karkówki
ok 0,5 kg ziemniaków
1 mała cukinia
1 czerwona papryka
1 marchewka
1 cebula
2-3 łyżki pikantnego ketchupu
1 łyżka oleju
Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, chilli (szczypta), majeranek, tymianek

Karkówka z warzywami pieczona w rękawie, przepis:

Karkówkę kroimy na cienkie plastry, obsypujemy przyprawami, polewamy ketchupem i mieszamy.

Ziemniaki obieramy i kroimy na połówki lub w ćwiartki – w zależności od wielkości.

Cukinię myjemy i kroimy w kawałki wielkości ziemniaków.

Cebulę kroimy w piórka, paprykę w dużą kostkę, a marchewkę w słupki.

Wszystkie warzywa mieszamy razem, polewamy olejem i obsypujemy delikatnie przyprawami. Ponownie mieszamy.

Do warzyw dodajemy przyprawione mięso i całość umieszczamy w foliowym rękawie do pieczenia. Końce rękawa związujemy, a z wierzchu robimy dwie małe dziurki za pomocą igły.

Całość układamy na blaszce do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C – z termoobiegiem lub 200’C – funkcja góra-dół i pieczemy przez około 75 minut. Około 15 minut przed końcem pieczenia rozcinamy rękaw foliowy w celu przyrumienienia potrawy.

*** Smacznego ***