Karkówka pieczona w ketchupie

Miękkie, kruche i delikatne mięso, pieczone z cebulką w wyrazistym, lekko słodkawym sosie ketchupowym. Bardzo smaczny pomysł na obiad. Danie robi się łatwo i szybko, wystarczy pokroić mięso i cebulę, zalać sosem i do piekarnika.

Karkówka pieczona w ketchupie – składniki:

ok 1 kg karkówki
3 cebule
3-4 ząbki czosnku
1/2 szklanki ketchupu
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka musztardy
1 szklanka wody
Przyprawy: sól, pieprz, majeranek, słodka papryka mielona, ostra papryka mielona

Przepis na karkówkę pieczoną w ketchupie:

Karkówkę myjemy, osuszamy, kroimy w plastry i oprószamy przyprawami.

W miseczce mieszamy ketchup, koncentrat, musztardę, wodę oraz przyprawy: 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczkę majeranku, szczyptę pieprzu oraz ostrej papryki i przeciśnięty czosnek.

Cebulę kroimy w plasterki. Połowę cebuli wykładamy na dno żaroodpornego naczynia.

Na cebulę wykładamy połowę mięsa.

Na mięsie układamy resztę cebuli.

Na wierzchu wykładamy drugą część mięsa i całość zalewamy sosem ketchupowym.

Naczynie przykrywamy folią aluminiową lub pokrywką i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C. Pieczemy przez 1,5 godziny. Pół godziny przed końcem pieczenia zdejejmujemy folię (lub pokrywkę) i pieczemy bez przykrycia.

Karkówka pieczona w ketchupie to soczyste i aromatyczne danie, które doskonale sprawdzi się jako obiad dla całej rodziny.

*** Smacznego ***