Pożywna zupa hamburgerowa

Zupa hamburgerowa to prawdziwy domowy klasyk – sycąca, aromatyczna i pełna warzyw. Smakuje jak najlepszy, soczysty burger… tylko podany w misce. To rozgrzewająca zupa na bazie mielonej wołowiny, która po podsmażeniu z cebulką i czosnkiem nabiera głębokiego aromatu. Do tego dochodzą warzywa, które nadają jej lekkości i naturalnej słodyczy. Całość gotuje się w aromatycznym bulionie z dodatkiem pomidorów, koncentratu i przypraw. Coś pysznego!

Składniki:

ok 0,5 kg mielonej wołowiny

1 cebula

2-3 ząbki czosnku

1 czerwona papryka

1 żółta papryka

2 ogórki kiszone

2 łodygi selera naciowego

1 puszka krojonych pomidorów

ok 1,5 litr bulionu

pół puszki kukurydzy konserwowej

1 łyżka koncentratu pomidorowego

1 łyżka mąki

Przyprawy: sól, pieprz, słodka i ostra papryka, oregano, bazylia, cukier

olej do smażenia

PRZEPIS:

Cebulę oraz czosnek kroimy w kosteczkę i szklimy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

Następnie dodajemy mięso i smażymy ciągle mieszając, do momentu aż straci surowy kolor.

Papryki kroimy w kostkę.

Seler naciowy kroimy w małą kosteczkę.

Ogórki również kroimy w niewielką kostkę.

Podsmażone mięso przekładamy do garnka, dodajemy seler, ogórki i papryki. Smażymy przez chwilę ciągle mieszając. Dokładamy pomidory z puszki.

Zalewamy bulionem i zagotowujemy.

Gotujemy na małej mocy palnika przez około 40 minut. Dodajemy koncentrat pomidorowy oraz odsączoną z zalewy kukurydzę, mieszamy i gotujemy jeszcze około 20 minut.