Ziołowy kurczak w sosie jogurtowym
Aromatyczne i soczyste mięso drobiowe duszone w przepysznym kremowym sosie z ziołami. Świetny pomysł na rodzinny obiad. Danie podajemy z ziemniaczkami lub kluseczkami i ulubioną surówką.
Kurczak w sosie jogurtowym – składniki:
- ok 1 kg części z kurczaka
- 1 duża cebula (lub 2 mniejsze)
- 300 ml bulionu lub wody
- 3-4 łyżki sosu sojowego
- kilka suszonych grzybów
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka mąki pszennej
- olej do smażenia
- 2-3 łyżki posiekanych świeżych ziół typu koperek, pietruszka, tymianek, bazylia, oregano itp.
- Przyprawy: sól, pieprz, curry, papryka mielona, chilli, suszone zioła prowansalskie, majeranek
Ziołowy kurczak w sosie jogurtowym przepis:
Mięso z kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i obsypujemy przyprawami (po około 1 łyżeczce każdej przyprawy, oprócz pieprzu i chilli – te po szczypcie).
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z każdej strony na rumiano.
Następnie dodajemy grubo pokrojoną cebulę, mieszamy i podsmażamy przez chwilę, aż cebulka się zeszkli.
Całość zalewamy bulionem lub wodą, dodajemy sos sojowy i suszone grzybki.
Zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez około 45 minut. Co jakiś czas mieszamy i obracamy mięso.
Dodajemy posiekane świeże zioła, mieszamy i dusimy jeszcze przez około 10 minut.
Do kubka przekładamy jogurt naturalny, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Dodajemy 3–4 łyżki gorącego sosu z patelni i ponownie mieszamy.
Całość wlewamy na patelnię (możemy na ten czas zdjąć mięso), mieszamy i gotujemy, aż sos zgęstnieje.
Na koniec doprawiamy ostatecznie do smaku solą i pieprzem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Przepisy na szybkie, tanie i łatwe obiady
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Przygotowałam w ten sposób piersi kurczaka i wyszlo wyśmienicie.