Soczysty, ziołowy filet z kurczaka pieczony w rękawie
Soczysty, ziołowy filet z kurczaka pieczony w rękawie czyli pierś z kurczaka w ziołowej marynacie to świetna propozycja na obiad ale nie tylko, takie mięsko sprawdzi się także na przykład jako dodatek do kanapek. Mięso upieczone w rękawie jest kruche, soczyste w środku i przyrumienione z wierzchu, co uzyskujemy dzięki rozcięciu worka chwile przed końcem pieczenia.
Składniki na ziołowy filet z kurczaka:
- 1 podwójny filet z kurczaka
- po 1 łyżeczce: soli, pieprzu, bazylii, oregano, majeranku, słodkiej papryki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka wody
- 2 ząbki czosnku
Na początek filet z kurczaka myjemy i osuszamy. Przyprawy mieszamy w miseczce z oliwą, sokiem z cytryny, wodą oraz obranym i pokrojonym w plasterki czosnkiem. Tak powstałą marynatą nacieramy kurczaka i odstawiamy go do lodówki na około 1,5 godziny.
Po wyjęciu z lodówki mięso przekładamy do foliowego rękawa do pieczenia. Woreczek szczelnie zawiązujemy i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
Następnie filet z kurczaka w rękawie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez 40 minut, po tym czasie rozcinamy worek od góry i pieczemy jeszcze 10 minut, mięsko ładnie się wówczas zrumieni.
Soczysty, ziołowy filet z kurczaka pieczony w rękawie możemy podać na obiad, kolację lub wykorzystać do kanapek
*** Smacznego ***
Polecam również:
Kotlety drobiowe w marynacie czosnkowo ziołowej
