Zupa ze świeżych ogórków z klopsikami i serkiem topionym
Delikatna, kremowa i wyjątkowa w smaku zupa z wiórkami świeżych ogórków, serkiem topionym, ziemniaczkami oraz mięsnymi pulpecikami. Bardzo smaczna i syta. Polecam!
Zupa ze świeżych ogórków z klopsikami – składniki:
- ok. 5 sztuk ogórków gruntowych
- 3-4 ziemniaki
- 1 marchew
- 3 śmietankowe serki topione – trójkąciki
- 300g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 jajko
- 1 łyżka kaszki manny
- sól, pieprz, majeranek
- 1 litr bulionu warzywnego (lub wody)
- pół pęczka koperku
Zupa ze świeżych ogórków, przepis:
Mięso mielone mieszamy z jajkiem, kaszką manną, majerankiem, solą i pieprzem – do smaku.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.
Marchew obieramy i ścieramy na tarce na dużych oczkach.
Do garnka wlewamy bulion (lub wodę), zagotowujemy, dodajemy ziemniaki oraz marchewkę i całość gotujemy przez około 10 minut.
W międzyczasie obieramy ogórki i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Do garnka dodajemy starte ogórki i gotujemy jeszcze przez 5 minut.
Z masy mięsnej formujemy wilgotnymi dłońmi małe klopsiki.
Klopsiki dokładamy do garnka i całość gotujemy do czasu, aż mięso wypłynie na wierzch i zmieni kolor – około 15 minut.
Następnie dodajemy drobno posiekany koperek oraz wrzucamy serki topione, mieszamy i gotujemy do momentu, aż całkowicie się roztopią.
Na koniec zupę doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
Ta zupa ze świeżych ogórków z serkiem topionym i klopsikami to pyszne, sycące i pełne warzyw danie, które świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad.
*** Smacznego ***
Polecam również:
