Zupa bolońska
Bardzo sycąca i rozgrzewająca zupa. Jest szybka w przygotowaniu i przepyszna w smaku. Polecam!
Zupa bolońska – składniki:
- 0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 marchew
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 1 litr wody lub bulionu
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka oraz ostra, bazylia, majeranek
- olej do smażenia
- 1 łyżka mąki
- 100ml śmietanki 18%
- żółty ser do posypania
- 150g makaronu (u mnie świderki)
Przepis na zupę bolońską:
W garnku na niewielkiej ilości oleju podsmażamy mięso mielone z pokrojoną cebulą i przeciśniętym czosnkiem.
Gdy mięso straci surowy kolor przyprawiamy je delikatnie solą, pieprzem i papryką. Do garnka dokładamy startą na tarce o dużych oczkach marchew i wszystko razem podsmażamy przez chwilę.
Całość zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut.
Następnie do zupy dodajemy przecier pomidorowy oraz zioła i wszystko razem jeszcze przez kilka minut gotujemy.
Na końcu zupę zagęszczamy śmietanką oraz mąką i doprawiamy do smaku.
Podajemy z ugotowanym makaronem i posypane startym żółtym serem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Niebo w gębie 🙂 Dziękuję za świetny i szybki przepis.