Naleśniki zapiekane z cukinią, pieczarkami i beszamelem
Uwielbiam beszamel i chyba wszystkie potrawy z nim związane. Dziś polecam przepyszną zapiekankę naleśnikową, z pysznym farszem i oczywiście wspomnianym beszamelem. Moje danie jest bezmięsne, ale jeśli bardzo chcecie można do farszu dodać podsmażonego fileta z kurczaka albo ulubioną wędlinkę.
Składniki:
ok 6 sztuk naleśników PRZEPIS TUTAJ
- Farsz:
1 cebula
10 dkg pieczarek
1 mała cukinia
1 łyżka masła
sól, pieprz
- Beszamel:
3 łyżki masła
3 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
1 płaska łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
szczypta gałki muszkatołowej
- Dodatkowo:
ok 10 dkg żółtego sera
*** Przygotowujemy ciasto według przepisu i smażymy naleśniki ***
*** Przygotowujemy farsz. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone na kawałki pieczarki i podsmażamy do zrumienienia ***
*** Następnie dokładamy pokrojoną w kostkę cukinię ***
*** Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i smażymy do czasu, aż cukinia zmięknie ***
*** Przygotowujemy beszamel: w garnuszku roztapiamy masło i zasmażamy z mąką ***
*** Cały czas mieszając dodajemy mleko oraz przyprawy ***
*** Mieszamy i gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje ***
*** Naleśniki układamy kolejno na niedużej miseczce ***
*** Na środek wykładamy dwie łyżki beszamelu ***
*** Następnie wykładamy 2 łyżki farszu ***
*** Boki naleśnika zawijamy do środka, do miski, tak aby zamknąć nadzienie w środku ***
*** Miseczkę odwracamy i układamy zawinięte naleśniki w żaroodpornym naczyniu ***
*** Na wierzchu naleśników rozsmarowujemy pozostały beszamel ***
*** Posypujemy startym żółtym serem ***
*** Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200’C przez około 20 minut ***
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- POMYSŁY NA NIEDZIELNY I ŚWIĄTECZNY OBIAD KLIKNIJ TUTAJ
- DANIA JEDNOGARNKOWE – POMYSŁY NA SZYBKIE I PYSZNE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- SURÓWKI DO OBIADU PRZEPISY TUTAJ
