Naleśniki zapiekane z beszamelem cukinią, pieczarkami
Uwielbiam beszamel i chyba wszystkie potrawy z nim związane. Dziś polecam przepyszną zapiekankę naleśnikową, z pysznym farszem i oczywiście wspomnianym beszamelem. Moje danie jest bezmięsne, ale jeśli bardzo chcecie można do farszu dodać podsmażonego fileta z kurczaka albo ulubioną wędlinkę. Polecam mój przepis na pyszne i sycące naleśniki zapiekane z beszamelem!
Składniki na naleśniki z beszamelem:
- ok 6 sztuk naleśników PRZEPIS TUTAJ
Farsz do naleśników z cukinią, pieczarkami i beszamelem:
- 1 cebula
- 10 dkg pieczarek
- 1 mała cukinia
- 1 łyżka masła
- sól, pieprz
Beszamel do naleśników zapiekanych:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 1,5 szklanki mleka
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- szczypta gałki muszkatołowej
Dodatkowo:
- ok 10 dkg żółtego sera
Przepis na naleśniki z beszamelem:
Przygotowujemy ciasto według przepisu i smażymy naleśniki.
Przygotowujemy farsz. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone na kawałki pieczarki i podsmażamy do zrumienienia.
Następnie dokładamy pokrojoną w kostkę cukinię.
Przyprawiamy solą i pieprzem, mieszamy i smażymy do czasu, aż cukinia zmięknie.
Przygotowujemy beszamel: w garnuszku roztapiamy masło i zasmażamy z mąką.
Cały czas mieszając dodajemy mleko oraz przyprawy.
Mieszamy i gotujemy do momentu, aż sos zgęstnieje.
Naleśniki układamy kolejno na niedużej miseczce.
Na środek wykładamy dwie łyżki beszamelu.
Następnie wykładamy 2 łyżki farszu.
Boki naleśnika zawijamy do środka, do miski, tak aby zamknąć nadzienie w środku.
Miseczkę odwracamy i układamy zawinięte naleśniki w żaroodpornym naczyniu.
Na wierzchu naleśników rozsmarowujemy pozostały beszamel.
Posypujemy startym żółtym serem.
Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 200’C przez około 20 minut.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Chrupiące naleśniki zapiekane z cukinią
Wytrawne naleśniki zapiekane z pieczarkami i porem
Naleśniki zapiekane pod beszamelem
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
