Serniczki z patelni

Placuszki z białego sera to pyszna alternatywa dla tradycyjnych racuszków. Są mięciutkie, puszyste i bardzo serowe w smaku 😉 Kiedy mamy ochotę na coś smacznego, słodkiego i szybkiego w przygotowaniu to takie serniczki sprawdzą się idealnie.

Składniki:

200g twarogu półtłustego z kostki

1 jajko

szczypta soli

3 łyżki cukru

3 łyżki mąki

olej do smażenia

*** Białko jajka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Dodajemy cukier i miksujemy całość, aż powstanie lśniąca piana ***

*** Następnie dodajemy żółtko, mieszamy i dodajemy mąkę. Wszystko łączymy, aż powstanie jednolite ciasto ***

*** Twaróg przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem ***

*** Rozgnieciony ser mieszamy dokładnie z ciastem ***

*** Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i łyżką nakładamy porcje ciasta tworząc placuszki. Smażymy z dwóch stron na średnim ogniu, na rumiany kolor ***