Łosoś w sosie śmietanowo szpinakowym
Delikatne i soczyste, różowe płaty łososia otulone kremowym, aromatycznym sosem. Całość tworzy danie zarówno sycące, jak i wykwintne. Możemy je podać z ryżem, makaronem, ziemniakami lub świeżym pieczywem. Taki obiad z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Łosoś w sosie śmietanowo szpinakowym – składniki:
- ok 500g łososia
- ok 100g szpinaku (może być mrożony)
- 2-3 ząbki czosnku
- 200ml śmietanki 30/36%
- sól, pieprz, curry, gałka muszkatołowa
- pół szklanki mąki pszennej
- olej do smażenia
Przepis na łososia ze szpinakiem
Łososia przyprawiamy delikatnie solą i pieprzem. Zostawiamy na około 1 godzinę do zamarynowania.
Następnie kawałki łososia obtaczamy kolejno w mące.
Rybę smażymy na rozgrzanym oleju po około 2 minuty z każdej strony.
Podsmażoną rybę przekładamy na talerz, a na patelni podsmażamy szpinak (świeży lub rozmrożony), po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, mieszamy i smażymy jeszcze minutę.
Następie całość zalewamy śmietanką, mieszamy i zagotowujemy. Doprawiamy delikatnie do smaku solą, pieprzem, gałką muszkatołową i curry.
Dodajemy podsmażonego wcześniej łososia i całość dusimy na niedużej mocy palnika, przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Łosoś w sosie śmietanowo szpinakowym może być podany z ryżem, makaronem, ziemniakami lub świeżym pieczywem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Łosoś w sosie curry ze szpinakiem i pomidorkami
Łosoś pieczony w sosie sojowym z miodem
Dorsz w sosie serowym ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Panierowana ryba z kremowym sosem szpinakowym
