Łosoś w sosie curry ze szpinakiem i pomidorkami
Pyszne, szybkie i niesamowicie efektowne danie z jednej patelni. Miękka i soczysta rybka duszona w aromatycznym, delikatnym i niezwykle kremowym sosie, który zachwyci Was swoim głębokim smakiem. Łosoś w curry to potrawa tak uniwersalna, że możemy ją przygotować zarówno na co dzień jak i od święta.
Składniki na łososia w curry:
- ok 600g łososia
- 100g świeżego szpinaku
- garść pomidorków koktajlowych
- 200ml śmietanki 30/36%
- sól, pieprz, curry
- pół szklanki mąki pszennej
- olej do smażenia
Przepis na łososia w curry:
Z łososia odcinamy skórę i kroimy go na porcję. Przyprawiamy delikatnie z dwóch stron solą, pieprzem i przyprawą curry. Zostawiamy na około 1 godzinę do zamarynowania.
Następnie kawałki łososia obtaczamy kolejno w mące.
Rybę smażymy na rozgrzanym oleju po około 2 minuty z każdej strony.
Na patelnię dodajemy szpinak i całość zalewamy śmietanką.
Dodajemy pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i smażymy na większym ogniu przez około 2 minuty delikatnie mieszając.
Doprawiamy delikatnie do smaku solą, pieprzem i curry.
Podajemy z ryżem, makaronem, ziemniakami lub świeżym pieczywem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Panierowana ryba z kremowym sosem szpinakowym
Łosoś pieczony w sosie sojowym z miodem
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
