Dorsz w sosie serowym ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Mięsista, rumiana i delikatna rybka zanurzona w kremowym sosie z pysznymi dodatkami. Aromatyczne i bardzo szybkie w przygotowaniu danie obiadowe, które możemy podać z ryżem, makaronem lub ziemniaczkami. Polecam mój sprawdzony przepis na dorsz w sosie szpinakowym. Palce lizać!
Dorsz ze szpinakiem w sosie serowym – składniki:
- 350g polędwicy z dorsza
- sól, pieprz cytrynowy, kurkuma, gałka muszkatołowa
- pół szklanki mąki do obtoczenia ryby
- olej do smażenia
- garść orzechów włoskich
- 200g szpinaku
- 100g żółtego sera np gouda
- 50g sera pleśniowego np gorgonzola
- 150g słodkiej śmietanki 30 lub 36%
- kilka suszonych pomidorków z zalewy olejowej
- 2 ząbki czosnku
Dorsz ze szpinakiem przepis:
Rybę kroimy na średniej wielkości kawałki i oprószamy solą i pieprzem cytrynowym.
Następnie kawałki dorsza obtaczamy kolejno w mące.
Orzechy włoskie grubo siekamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim rybę na rumiany kolor z każdej strony.
Zdejmujemy rybę, odlewamy większość tłuszczu z patelni i prażymy przez chwilkę orzechy.
Dodajemy szpinak i przeciśnięty czosnek, mieszamy i jeszcze chwilę smażymy.
Całość zalewamy śmietanką, dodajemy starte lub drobno pokrojone sery i zagotowujemy.
Dokładamy pokrojone w plasterki suszone pomidory.
Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kurkumą i gałką muszkatołową, mieszamy.
Dokładamy usmażone wcześniej kawałki ryby, mieszamy delikatnie.
Całość gotujemy na niedużym ogniu jeszcze przez około 5-6 minut.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Łosoś w sosie curry ze szpinakiem i pomidorkami
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
