Pieczeń rzymska z cukinią w cieście francuskim
Pieczeń rzymska jest to rodzaj pieczonego mięsa mielonego, można je spożywać na ciepło jako danie obiadowe, na zimno a także jako obkład do kanapek. Moja dzisiejsza pieczeń dzięki dodatkowi z cukinii i ciasta francuskiego jest mięciutka i soczysta w środku a krucha i chrupiąca z zewnątrz, no i posiada ten wspaniały, niepowtarzalny smak…:))
Składniki na pieczeń rzymską w cieście francuskim.
- 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 nieduża cukinia
- 1 jajko + 1 białko ( żółtko użyjemy do posmarowania pieczeni)
- 1 bułka namoczona w mleku
- 1 cebula
- 2 ząbki zmiażdżone czosnku
- przyprawy (dajemy po około 1 łyżeczce lub do smaku): sól, pieprz, papryka słodka i ostra, oregano, tymianek, bazylia, gałka muszkatołowa
- Ciasto francuskie (zużyłam pół opakowania)
- 1 żółtko do posmarowania
Na początek do mięsa dodajemy cukinie oraz cebulę starte na tarce o dużych oczkach, bułkę moczoną w mleku dobrze odciśniętą, czosnek, jajko+białko oraz przyprawy i wszystko razem mieszamy na jednolitą masę
Następnie z masy formujemy wałek który umieszczamy w naczyniu żaroodpornym. Z ciasta francuskiego wycinamy paseczki i układamy je na mięsie.
Na koniec piekarnik nagrzewamy do temperatury 180’C. Pieczeń rzymską smarujemy rozmieszanym żółtkiem i pieczemy przez 1 godzinę.
*** Smacznego ***
Na tej stronie znajdziesz inny przepis na to danie, tym razem bez ciasta francuskiego:
Polecam również:
Boloński garnek z kukurydzą i papryką
