Szaszłyki wieprzowe z piekarnika
Są równie smaczne jak te robione na grillu, a przy tym bardziej soczyste, bo przez większość czasu pieczemy je pod przykryciem. Szaszłyki z piekarnika to pyszny i niecodzienny obiad lub kolacja dla całej rodziny. Do tego dania polecam podać pieczone ziemniaczki, które możemy przygotować w piekarniku razem z szaszłykami Przepis na pieczone ziemniaczki.
Składniki szaszłyki z piekarnika:
- ok 0,6 kg łopatki wieprzowej
- 20dkg boczku wędzonego
- 2 cebule
- 1 czerwona papryka
- 1 cukinia
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka mielona, majeranek, 2 łyżki octu winnego, 2 ząbki czosnku
Przepis na szaszłyki wieprzowe z piekarnika:
Łopatkę kroimy w średniej wielkości kostkę.
Mięso przekładamy do miski, dodajemy ocet winny, przeciśnięty czosnek, po łyżeczce soli, papryki, majeranku i pół łyżeczki pieprzu. Wszystko dokładnie mieszamy i odkładamy na minimum 1 godzinę.
Cebulę, boczek i cukinie kroimy w grube plastry, a paprykę w dużą kostkę.
Na patyczki do szaszłyków nakłuwamy naprzemiennie warzywa, mięso i boczek.
Gotowe szaszłyki układamy w żaroodpornym naczyniu (mogą być ułożone jeden na drugim).
Naczynie przykrywamy pokrywką lub folią aluminiową albo zawijamy w folię do pieczenia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy przez 45minut .
Po tym czasie szaszłyki przekładamy na „kratkę” z piekarnika.
Całość zapiekamy jeszcze przez ok 10-15 minut, aby szaszłyki przyrumieniły się z wierzchu.
Do tego dania polecam podać pieczone ziemniaczki, które możemy przygotować w piekarniku razem z szaszłykami Przepis na pieczone ziemniaczki
*** Smacznego ***
Polecam również:
Szaszłyki z polędwicy wieprzowej
Dania jednogarnkowe! Szybkie i pyszne obiady
Robiłam wczoraj- rewelacja, domownicy zachwyceni, do powtórzenia:)