Szaszłyki – zawijańce
Szaszłyki z polędwicy wieprzowej to wyśmienita przekąska, którą możemy przygotować zarówno na grillu jak i w piekarniku. Danie jest łatwe w przyrządzeniu i bardzo smaczne. Dobrze zrobione szaszłyki są kruche i soczyste, ważne jednak by polędwiczek nie piec zbyt długo gdyż staną się wówczas suche i gumowate.
Składniki na szaszłyki z polędwicy wieprzowej:
- 1 polędwica wieprzowa
- pół niedużej cukinii
- pół czerwonej papryki
- 1 cebula
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju
- po pół łyżeczki: soli, pieprzu, czosnku granulowanego
Na początek polędwiczkę wieprzową myjemy, osuszamy i tniemy w plastry.
Następnie w miseczce mieszamy oliwę z musztardą oraz solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym.
Cukinie, paprykę oraz cebulkę kroimy w nieduże słupki/piórka.
Następnie każdy kawałek polędwiczki delikatnie rozbijamy, smarujemy lekko sosem musztardowym i nadziewamy kawałkiem cukinii, papryki oraz cebulki. Zwijamy w rulon
Na patyczek nabijamy po 4 ruloniki. Roladki z wierzchu smarujemy resztą sosu musztardowego i wstawiamy na około 30 minut do lodówki.
Na koniec szaszłyki z polędwicy wieprzowej pieczemy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180’C lub 15 minut na ruszcie grilla z obu stron dwukrotnie obracając.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Grillowane szaszłyki z polędwiczki
