Schab po bałkańsku
Pyszna propozycja obiadowa. Schab w sosie pomidorowym z dodatkiem papryki i pieczarek. Potrawa jest bardzo smaczna i trochę przypomina leczo, jednak zamiast kiełbasy jest w niej mięso wieprzowe. Schab po bałkańsku można podać z ryżem, kaszą lub duszonymi ziemniaczkami.
Składniki na schab w sosie pomidorowym:
- 0,5 kg schabu
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- kilka sztuk pieczarek
- 2 ogórki kiszone
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych
- przyprawy: sól, pieprz, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek
- olej do smażenia
- mąka do obtoczenia mięsa
Przepis na schab w sosie pomidorowym:
Schab kroimy w plastry, a następnie w paseczki i doprawiamy solą, pieprzem, papryką mieloną oraz majerankiem.
Następnie mięso obtaczamy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. Smażymy krótko z dwóch stron na wysokim ogniu – do momentu zrumienienia mięsa.
Mięso zdejmujemy z patelni. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy. Dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki oraz przeciśnięty czosnek i wszystko smażymy na dużym ogniu, aby nadmiar wody odparował. Następnie wrzucamy na patelnię odłożone wcześniej mięso.
Papryki kroimy w paseczki i dokładamy na patelnię. Wszystko razem smażymy przez chwilę, a następnie dodajemy pomidory z puszki.
Ogórki kiszone również kroimy w paseczki i dodajemy do potrawy. Całość dusimy pod przykryciem przez około 15 minut.
Na końcu potrawę doprawiamy solą oraz pieprzem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Imprezowe hity! Najlepsze przepisy na przekąski, dania i sałatki
Czy to danie będzie smaczne, jeśli zrobię je dzień wcześniej i odgrzeję w dzień podania?
Tak, będzie smaczne. Ja zazwyczaj takie dania robię w większej ilości, na dwa, trzy dni.
Z czym to podawać?
Danie można podać z ryżem, kaszą, makaronem lub duszonymi ziemniaczkami, albo tylko z pieczywem.
Przed chwilą zrobiłam na obiadokolacje.. jejku, jakie to dobre!!! Na pewno będzie często gościło na naszym stole