Pieczone pierogi
Złociste, kruche i bardzo smaczne drożdżowe, pieczone pierogi, pierożki z kapustą i grzybami. Coś pysznego! Farsz można wedle gustu dowolnie zmieniać. Polecam!
Składniki na pierogi pieczone:
Ciasto:
- 250g mąki
- 15g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli
- pół szklanki mleka
- 1 jajko
- 40g masła
Dodatkowo:
- Farsz –np. kapusta z grzybami Przepis tutaj
- 1 jajko – do posmarowania pierożków
Przepis na pierogi pieczone
Przygotowujemy farsz – u mnie kapusta z grzybami.
Przygotowujemy ciasto: Do kubka wkruszamy drożdże, dodajemy ciepłe mleko, cukier oraz dwie łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy na kilka minut do wyrośnięcia.
Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia.
Rozczyn i wszystkie składniki na ciasto (oprócz stopionego masła) wyrabiamy przez kilka minut. Dodajemy tłuszcz i ponownie wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno w tym czasie podwoić swoją objętość.
Następnie ciasto jeszcze przez chwilę wyrabiamy i rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Za pomocą szklanki wycinamy kółeczka. Na każdym kółeczku kładziemy łyżeczkę farszu i zaklejamy.
Zlepione pierożki przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę.
Pierogi smarujemy z wierzchu rozkłóconym jajkiem.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i pieczemy przez około 15–20 minut, aż pierożki ładnie się zrumienią.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Ile sztuk pierożków powstaje z danego przepisu?
Pierogi upieczone można mrozic?
Czy lepiej surowe zamrozic ?
Ja mrożę już upieczone. Następnie rozmrażam krótko na blacie, a potem jeszcze lekko zmrożone wkładam na chwilę do piekarnika. Podaje na ciepło, smakują jak świeżo upieczone.
Rozkłócone, rozmieszane, rozmącone… zwał jak zwał, ważne, że wiadomo o co chodzi! Ale jak ktoś nie ma co robić na dzień przed wigilią to czepia się byle pierdoły 😉
Pierożki wypróbowane, bardzo smaczne, dziękuje za super przepis i polecam!
Pozdrawiam serdecznie 🙂
Z kim się jajko kłóciło ? Czy nie można użyć prostego słowa kluczowe, roztrzepanym lub rozmąconym ?