Mięciutkie rogaliki serowo makowe

Rogaliki serowo makowe

Mięciutkie, rumiane rogaliki serowo makowe to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Ich delikatne ciasto i aromatyczne nadzienie z sera i maku sprawiają, że znikają ze stołu w mgnieniu oka. Idealnie sprawdzą się zarówno na rodzinne śniadania, jak i podczas świątecznych spotkań. W dalszej części wpisu podzielę się z Wami sprawdzonym przepisem, który gwarantuje sukces za każdym razem. Odkryj, jak łatwo przygotować te pyszne rogaliki serowo makowe w domu!

Składniki na rogaliki serowo makowe:

Ciasto:

500g mąki
8g suchych drożdży
200ml ciepłego mleka
50g cukru
1 jajko
1 żółtko
125g masła

Nadzienie:

350g masy makowej z puszki
250g twarogu (użyłam półtłustego, mielonego ale może być też niemielony)
1 żółtko
2 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki cukru

Dodatkowo:

białko do posmarowania rogalików
cukier puder do posypania

Przepis na rogaliki serowo makowe

Masło roztapiamy i studzimy. Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami, dodajemy cukier, jajko, żółtko oraz przestudzone masło. Mieszamy i wyrabiamy ciasto dodając powoli ciepłe (ale nie gorące) mleko.

Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie i sprężyste, a następnie przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Następnie ciasto ponownie wyrabiamy i dzielimy na 4 części. Każdą część rozwałkowujemy na koło o średnicy około 30 cm i dzielimy na 8 trójkątów.

Do twarogu dodajemy cukry oraz żółtko i mieszamy tworząc jednolitą masę.

Na każdym trójkącie ciasta układamy łyżeczkę twarogu oraz łyżeczkę masy makowej. Rogaliki zwijamy zaczynając od szerszego końca. Końcówki delikatnie zlepiamy, aby nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.

Zwinięte rogaliki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Rogaliki smarujemy z wierzchu roztrzepanym białkiem jajka.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180’C (z termoobiegiem) i pieczemy przez około 15-20 minut – do zrumienienia. Po przestudzeniu rogaliki serowo makowe posypujemy cukrem pudrem.

*** Smacznego ***

POLECAM RÓWNIEŻ:

KRUCHE ROGALIKI Z CIASTA SEROWEGO PRZEPIS TUTAJ