Gulasz wieprzowy z karkówki

Gulasz z karkówki wieprzowej

Bardzo prosty i łatwy w przygotowaniu gulasz wieprzowy z karkówki. No i oczywiście pyszny. Możemy go podać z ziemniaczkami, kaszą, kluseczkami, makaronem albo ryżem, a nawet jako dodatek do placków ziemniaczanych. Polecam!

Składniki na gulasz z karkówki:

• 1 kg karkówki
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 2 liście laurowe
• 3 kulki pieprzu
• 4 kulki ziela angielskiego
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 0,5 litra wody
• olej
• przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, gałka muszkatołowa, majeranek

Przepis na gulasz wieprzowy z karkówki:

Mięso kroimy w średniej wielkości kostkę i zalewamy niewielką ilością oleju (około 5 łyżek) oraz oprószamy delikatnie przyprawami. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok pół godziny.

Mięso podsmażamy, ciągle mieszając, aż uzyska złoty kolor. Dodajemy pokrojoną cebulę oraz przeciśnięty czosnek i jeszcze chwilę smażymy, uważając żeby nie przypalić warzyw.

Gdy cebula się zeszkli, całość zalewamy wodą. Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie oraz pieprz.

Całość dusimy pod przykryciem, na niewielkim ogniu, przez około 1 godzinę. Po tym czasie dodajemy koncentrat, mieszamy i doprawiamy do smaku.

Gdyby sos był nadal zbyt rzadki możemy zdjąć pokrywkę i gotować do momentu, aż zgęstnieje lub zagęścić go dodając łyżeczkę mąki rozpuszczonej w kilku łyżkach wody. Gotowy gulasz podajemy z ziemniaczkami, kluseczkami lub kaszą i ulubioną surówką. Ja podałam mój gulasz z gnocchi – przepis tutaj oraz z surówką z kapusty pekińskiej – przepis tutaj.

*** Surówka z kapusty pekińskiej ***

*** Gnocchi ***

*** Smacznego ***

Polecam również:

Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady

Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad

Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i sałatki

Najlepsze przepisy na sałatki

Przepisy na pyszne i efektowne ciasta