Bułeczki drożdżowe z nadzieniem

Mięciutkie i chrupiące bułeczki drożdżowe z nadzieniem z pysznego farszu, to ciekawy pomysł na śniadanie, kolacje lub piknik. Jako nadzienia możemy tutaj użyć dowolnych ulubionych składników, może to być na przykład podsmażony filet z kurczaka, pieczarki czy kukurydza. Polecam!

Składniki na drożdżowe bułeczki z nadzieniem:

400 g mąki pszennej (użyłam mąki typ 650 )
2 płaskie łyżeczki soli
10 g cukru
1 łyżeczka suchych drożdży ( 4 gramy )
200 ml letniego mleka
30 ml oleju
+ dodatkowo: 1 jajko do posmarowania bułek, sezam do posypania

Składniki farszu do bułeczki z nadzieniem:

pół szklanki sosu pomidorowego
10 dkg szynki
10 dkg żółtego sera
pół papryki czerwonej
pół papryki żółtej
pół pęczka szczypiorku

Przepis na drożdżowe bułeczki z nadzieniem:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem i dobrze wyrabiamy. Ciasto musi być gładkie i sprężyste.

Następnie ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ręczniczkiem i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.

W międzyczasie przygotowujemy składniki farszu: szynkę oraz papryki kroimy w kosteczkę, ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach a szczypiorek drobno siekamy.

Gdy ciasto wyrośnie, wyrabiamy je ponownie i dzielimy je na 12 części.

Każdą część formujemy na okrągły placek i smarujemy niewielką ilością sosu pomidorowego. Na każdym placku układamy po łyżeczce pokrojonej szynki, papryki, szczypiorku i sera żółtego.

Ciasto zlepiamy na końcach tworząc kulkę.

Gotowe bułeczki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce – zlepieniem do dołu, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 30 minut w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.