Danie jednogarnkowe: mięsno-warzywne klopsiki z ziemniakami w sosie pomidorowym
Te pyszne mięsno-warzywne klopsiki już któryś raz pojawiają się na moim stole, w różnych wersjach. Jestem ich wielką fanką. Tym razem zapraszam na szybkie i smakowite danie jednogarnkowe. W roli głównej wspomniane klopsiki z ziemniakami, a wszystko to w sosie pomidorowym. Szybko, smacznie i treściwie. Polecam!
Składniki na klopsiki z ziemniakami:
- 0,5 kg mięsa mielonego – wieprzowego
- 1 jajko
- 2-3 średniej wielkości ziemniaki
- 5 dkg żółtego sera
- 1 papryka (można użyć papryki w dowolnym kolorze)
- 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej
- 1 czerwona cebula
- 1/2 pęczka szczypiorku
- kawałek pora
- 1/2 szklanki wody
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek
- olej do smażenia
- 2 łyżki posiekanego koperku
Przepis na klopsiki z ziemniakami:
Do mięsa mielonego dodajemy jajko oraz przyprawy i dokładnie mieszamy na jednolitą masę.
Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Paprykę pora oraz cebulkę kroimy w kosteczkę, szczypiorek drobno siekamy a kukurydzę odsączamy z zalewy.
Warzywa i ser dokładamy do mięsa i wszystko dokładnie razem mieszamy.
Ręce delikatnie smarujemy olejem i formujemy z masy mięsnej nieduże klopsiki.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i przesmażamy mięsne kuleczki, z każdej strony na rumiano. Smażymy raczej krótko ale na dość wysokim ogniu.
Następnie mięso zalewamy wodą i dokładamy pokrojone w kostkę ziemniaki. Całość dusimy pod przykryciem przez około 15-20 minut na małym ogniu.
Gdy ziemniaki zmiękną, do powstałego sosu dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i doprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy koperkiem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
