Paluchy serowe z wędzonym boczkiem
Mięciutkie, pulchne i pięknie pachnące drożdżowe bułeczki zapiekane z wędzonym boczkiem i żółtym serem. U mnie nie zdążyły nawet dobrze wystygnąć bo już były zjedzone :)) dzisiaj polecam Wam Paluchy serowe z wędzonym boczkiem.
Składniki na paluchy serowe:
- 650g mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 200 ml wody
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżeczki soli
- 7 gram suchych drożdży
- 2 łyżki miękkiego masła
- 20 dkg wędzonego boczku
- 10 dkg żółtego sera
- 1 jajko do posmarowania bułeczek
Na początek przesiewamy mąkę do miski, robimy w niej wgłębienie i wlewamy ciepłe (nie gorące!) mleko, do mleka wsypujemy drożdże i lekko mieszamy. Następnie dodajemy resztę składników: sól, wodę oraz miękkie masło i wyrabiamy ciasto. Wyrobione ciasto umieszczamy w misce, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Następnie wędzony boczek kroimy w kosteczkę, wytapiamy na patelni i odkładamy do wystygnięcia.
Gdy ciasto już wyrośnie wyrabiamy je ponownie i dodajemy wędzony boczek.
Z ciasta formujemy 11-12 podłużnych bułeczek, układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i lekko spłaszczamy.
Następnie bułeczki smarujemy rozmieszanym jajkiem i obkładamy pociętym w paseczki żółtym serem.
Na koniec bułeczki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200’C i pieczemy 20 minut.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Pyszne bułki maślano-czosnkowe
Bułeczki jogurtowe ze słonecznikiem
Kilka przepisów już wypróbowałam i wszystkie wyszły przepyszne 🙂 Teraz biore się za te oto bułeczki 🙂
Nie mogę się oderwać od czytania Pani bloga i dosłownie leci mi tylko ślinka na te przepisy;)