Placuszki z cukinii i kalarepki
Pyszne placuszki z cukinii i kalarepki z dodatkiem marchewki, które smakują rewelacyjnie zarówno na słodko jak i na słono. Tym razem zaserwowałam je z dżemem żurawinowym ale jedliśmy już także z sosem grzybowym, gulaszem mięsnym czy gęstym jogurtem i zawsze smakowały wyśmienicie! Polecam :))
Składniki na placuszki z cukinii :
- 1 średniej wielkości cukinia
- 1 średniej wielkości kalarepa
- 1 nieduża marchewka
- 1 jajko
- 1 szklanka mąki pszennej
- Szczypta soli
- Olej do smażenia
Na początek cukinie dokładnie myjemy i ścieramy na tarce o średnich oczkach. Kalarepę oraz marchewkę obieramy ze skórki i również ścieramy na tarce jarzynowej
Następnie do startych warzyw dodajemy jajko, mąkę i szczyptę soli.
Później wszystko razem mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na patelni rozgrzewamy około dwie łyżki oleju i za pomocą łyżki formujemy nieduże placuszki.
Następnie smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
Placuszki można jeść zarówno na słono jak i na słodko, ja tym razem podałam je z dżemem żurawinowym
*** Smacznego ***
Polecam również:
Jednak 2 jajka, tak jak na zdjęciu, a nie jedno, na te proporcje