Słodkie bułki drożdżowe
Delikatne maślane, słodkie bułeczki z nadzieniem i kruszonką. Puszyste, domowe i proste do przygotowania. Idealne na śniadanie, deser lub słodką przekąskę do kawy. Palce lizać!
Składniki na słodkie bułeczki:
Ciasto na słodkie bułki:
- 7g suchych drożdży
- 500g mąki
- 1 szklanka letniego mleka
- 100g rozpuszczonego masła
- 1 jajko
- 1/2 szklanki cukru
- 16g cukru waniliowego
- szczypta soli
Dodatkowo:
- dżem owocowy lub powidła do nadziania
- 4 łyżki mleka
- cukier puder do posypania bułeczek
Kruszonka:
- 3 łyżki masła
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
Przepis na słodkie bułeczki:
Do dużej miski wlewamy mleko, dodajemy masło i jajko – mieszamy. Dodajemy mąkę, suche drożdże, cukier i sól. Całość mieszamy, najlepiej za pomocą miksera z hakiem. Ciasto wyrabiamy do momentu, aż zacznie odchodzić od haka lub łyżki.
Miskę przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.
Następnie ciasto ponownie przez chwilę wyrabiamy i dzielimy na 16 części.
Każdą kulkę rozwałkowujemy na podłużny placek. Na brzegu placka nakładamy łyżkę dżemu lub powideł.
Placek zwijamy: najpierw podwijamy boki, a potem rolujemy całość od dołu do góry.
Gotowe bułeczki układamy na wyłożonych papierem do pieczenia blaszkach lub w naczyniach żaroodpornych. Przykrywamy ściereczką i odkładamy na około 15 minut.
Przygotowujemy kruszonkę. Zimne masło zagniatamy z mąką i cukrem, aż zacznie się kruszyć.
Bułeczki smarujemy mlekiem i obsypujemy kruszonką.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180’C i pieczemy przez około 25 minut – do zrumienienia.
Po upieczeniu wyjmujemy z piekarnika i odkładamy do przestudzenia. Bułeczki możemy z wierzchu posypać cukrem pudrem.
*** Smacznego***
Polecam również:
Bułeczki drożdżowe z nadzieniem
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
