Snikers lodowy – pyszne ciasto bez pieczenia!
Trzywarstwowe, lodowe ciasto karmelowe z orzeszkami, smakiem i wyglądem przypominające popularny batonik. Niebo w ustach! Lodowe ciasto Snickers robi się szybko ponieważ ciasto nie wymaga pieczenia. Jednak należy pamiętać że to ciasto Snikers musi dobrze schłodzić się w lodówce aby herbatniki zdążyły zmięknąć, a następnie trochę poleżeć w zamrażarce. Snikers lodowy to idealny deser na upały!
Przepis autorski.
Składniki na lodowe ciasto Snickers:
- ok 32 sztuki kakaowych herbatników
- 1 puszka masy kajmakowej (400g)
- 150g orzeszków ziemnych niesolonych
- 250g serka mascarpone
- 330g śmietany kremówki 30% lub 36%
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 mleczna czekolada
- 3 łyżki mleka
- 3 batoniki snikers – do dekoracji
Przepis na ciasto snikers – lodowe ciasto karmelowe:
Prostokątną formę (keksówkę) wykładamy folią spożywczą. Na dnie formy układamy warstwę nasączonych mlekiem herbatników. Pierwszą i ostatnią warstwę herbatników nasączamy mlekiem, przy środkowych warstwach nie jest to już konieczne.
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy cukier puder oraz stopniowo, po łyżce serek mascarpone, miksujemy na gładką masę. Masę śmietanową, orzeszki oraz kajmak dzielimy na 3 części.
Na warstwie herbatników wykładamy 1 część masy kajmakowej.
Masę kajmakową obsypujemy pierwszą częścią orzeszków.
Całość zakrywamy pierwszą częścią masy śmietanowej.
Na masę śmietanową wykładamy kolejną warstwę herbatników. Następnie ponownie wykładamy warstwę karmelu, orzeszki i warstwę masy śmietanowej. Całość zakrywamy kolejną warstwą herbatników. Na herbatniki wykładamy resztę masy kajmakowej, pozostałe orzeszki i resztę masy śmietanowej, ponownie przykrywamy całość herbatnikami. Ostatnią warstwę herbatników również nasączmy mlekiem.
Ciasto wstawiamy do lodówki na całą noc, a następnie przekładamy na trzy godziny do zamrażarki. Przed wyjęciem z zamrażarki przygotowujemy polewę: do garnuszka wlewamy mleko, wkładamy połamaną czekoladę, podgrzewamy i mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Polewę odkładamy do wystudzenia.
Ciasto wyjmujemy z zamrażarki, delikatnie wyjmujemy z foremki i zdejmujemy folię spożywczą.
Po wyjęciu z zamrażarki ciasto oblewamy polewą czekoladową.
Z wierzchu dekorujemy ciasto kawałkami batoników snikers.
Ciasto przechowujemy w zamrażarce.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Rurociąg – ciasto bez pieczenia
Przepisy na pyszne i efektowne ciasta
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Czy ciasto trzeba włożyć do zamrażarki?
Nie trzeba, ale wówczas nie będzie to już ciasto lodowe, choć z pewnością będzie pyszne 🙂
To ciasto podbiło nasze podniebienia. Jest przepyszne! Jedyna uwaga to przed ostatnim włożeniem ciasta do zamrażarki kroje je na kawałki aby potem łatwo się wyjmowało bo gdy się mocno zmrozi trudno je pokroić. Poza tym ciasto jest wspaniale 🙂
Jak długo można go trzymać w zamrażarce?
Najlepiej kilka dni, ale do dwóch tygodni powinno być ok