Najlepsze kruche rogaliki z marmoladą

Rogaliki wprost rozpływają się w ustach, są kruche i bardzo mięciutkie, a do tego przepyszne. Robi się je łatwo i szybko. Polecam najlepsze kruche rogaliki z marmoladą jakie jadłam.

Składniki na kruche rogale

3 szklanki mąki
250g zimniej margaryny lub masła (użyłam pół na pół)
1 szklanka kwaśnej śmietany 12% lub 18%
2 łyżki cukru pudru
1 jajko do posmarowania rogali,
marmolada, masa makowa albo czekolada – do nadziewania,
cukier puder do posypania lub polukrowania rogalików

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy.

Następnie ciasto umieszczamy w woreczku i wkładamy do lodówki na około 1 godziną. Po tym czasie dzielimy je na 4 części. Każdą rozwałkowujemy na kształt koła i kroimy na 8 trójkątów. Na szerszej części trójkątów nakładamy marmoladę lub inne wybrane nadzienie.

Trójkąciki z nadzieniem zwijamy do środka formując rogaliki. Gotowe kruche rogale z marmoladą układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 30 minut- do mocnego zrumienienia.

Następnie rogale studzimy i obsypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy.

W celu uzyskania lukru, cukier puder dokładnie mieszamy z gorącą wodą (ok 1-2 łyżki), dodajemy tyle wody aby uzyskać odpowiednią konsystencję, gęstą ale lejącą.