Faszerowane roladki z kurczaka
Soczyste roladki drobiowe, wypełnione ciekawym farszem z pora i kukurydzy oraz duszone w aromatycznym sosie pieczeniowym. Super pomysł na pyszny obiad, polecam!
Składniki na faszerowane roladki z kurczaka:
- 3 pojedyncze filety z kurczaka
- 1 mały por
- pół szklanki kukurydzy konserwowej
- 300ml bulionu
- 1 łyżka sosu sojowego
- kilka suszonych grzybków
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- pół szklanki mąki do obtoczenia roladek
- Przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka mielona, chilli w proszku
- 1 liść laurowy
- 2 kulki ziela angielskiego
- olej do smażenia
Przepis na faszerowane roladki z kurczaka:
Filety na kurczaka rozcinamy wzdłuż na połówki.
Pora myjemy, osuszamy, kroimy w półplasterki.
Dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i mieszamy.
Mięso rozbijamy na cienkie kotlety i oprószamy solą, pieprzem, papryką oraz odrobiną chilli.
Na każdy płat mięsa nakładamy po około dwie łyżki farszu porowo-kukurydzianego.
Mięso zwijamy w roladki.
Roladki obtaczamy w mące.
Po obtoczeniu mięso ponownie formujemy w dłoniach, aby powstały zgrabne rolady.
Roladki podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju na rumiany kolor z każdej strony. Smażenie rolad rozpoczynamy od miejsca „łączenia”, wówczas nie powinny nam się one rozpadać.
Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie oraz suszone grzybki i zagotowujemy.
Dodajemy sos sojowy oraz przecier pomidorowy, zmniejszamy ogień i całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około pół godziny.
W razie potrzeby faszerowane roladki z kurczaka doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Przepisy na szybkie, tanie i łatwe obiady
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
