Ciasto cheeseburger

Ciasto cheeseburger

Dziś polecam sycącą i bardzo smaczną zapiekankę z ciasta drożdżowego, która smakiem i wyglądem bardzo przypomina znane i lubiane cheeseburgery. Do potrawy polecam podać domowy sos czosnkowy, na który przepis znajdziecie poniżej. Mojego wielkiego burgera upiekłam w tortownicy o średnicy 24 centymetry.

Cheeseburger w tortownicy – składniki:

ciasto cheeseburger

• 0,5kg mąki pszennej
• 250ml ciepłej wody (nie gorącej!)
• 25g świeżych drożdży
• 1 jajko
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• 4 łyżki oleju

Farsz:

• 0,5kg mięsa mielonego (u mnie wołowe)
• 1 duża cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• Przyprawy: sól, pieprz
• 3-4 ogórki konserwowe
• kilka pomidorków koktajlowych
• 2 łyżki musztardy
• 2-3 łyżki ketchupu
• 20dkg startego sera żółtego

Dodatkowo:

• 1 jajko
• 1 łyżka mleka
• garść sezamu

Przepis na cheeseburgera z tortownicy:

Do miski wlewamy 250ml ciepłej wody, wkruszamy drożdże i mieszamy.

Do rozpuszczonych drożdży dodajemy przesianą mąkę, sól, cukier, jajko oraz olej. Całość wyrabiamy do uzyskania miękkiego, elastycznego ciasta.

Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

W czasie gdy ciasto rośnie przygotowujemy farsz mięsny. Mięso podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, do momentu, aż straci surowy kolor.

Następnie do mięsa dodajemy drobno pokrojoną cebulkę oraz czosnek i podsmażamy jeszcze przez chwilę.

Farsz mięsny przyprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, a następnie przekładamy do miseczki i studzimy.

Wyrośnięte ciasto ponownie wyrabiamy i dzielimy na dwie nierówne części – większą i mniejszą.

Dno tortownicy o średnicę 24 centymetry wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy tłuszczem.

Większą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim dno oraz boki tortownicy.

Na ciasto wykładamy usmażone i ostudzone mięso, które następnie z wierzchu smarujemy musztardą.

Na mięso wykładamy połowę startego żółtego sera. Na ser pokrojone w plasterki ogórki oraz połówki pomidorków koktajlowych.

Na wierzchu wykładamy resztę startego żółtego sera i polewamy ketchupem.

Drugą, mniejszą część ciasta rozwałkowujemy na kształt koła i wykładamy na wierzch ciasta. Brzegi łączymy ze sobą. Wierzch ciasta smarujemy roztrzepanym jajkiem z dodatkiem mleka i posypujemy sezamem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180’C przez 30 minut.

Po upieczeniu ciasto wyjmujemy z formy, kroimy na kawałki i podajemy z ulubionym sosem – u mnie domowy sos czosnkowy – przepis tutaj

*** Smacznego ***

Polecam również:

Sałatka smakosza

 

Imprezowe hity! Pomysły na dania i przystawki

 

Dania i przekąski na przyjęcie dla dzieci

 

Najlepsze przepisy na sałatki

 

Najlepsze pomysły na pyszne i efektowne ciasta