Swojski garnek czyli pyszne danie jednogarnkowe

Szybki i niezwykle sycące danie jednogarnkowe dla całej rodziny.

Składniki:

0,5kg mielonego mięsa wieprzowego lub wieprzowo-wołowego

1 jajko

pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa

3 łyżki kaszy manny

przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany

ok 4-5 ziemniaków

1 duża cebula

pół cukinii

1 marchew

1 czerwona papryka

1 łyżka suszonych ziół typu prowansalskie, bazylia, oregano itp

3/4 szklanki bulionu lub wody

1 łyżka koncentratu pomidorowego

olej do smażenia

*** Do mielonego mięsa dodajemy jajko, kaszę manną oraz przyprawy- do smaku. Całość dokładnie mieszamy ***

*** Z masy mięsnej formujemy niewielkie klopsiki, które następnie obtaczamy w mące ***

*** Klopsiki podsmażamy na niewielkiej ilości oleju, ze wszystkich stron na rumiano ***

*** Mięso zdejmujemy z patelni. Cebulę kroimy w grubą kosteczkę i lekko podsmażamy, następnie dodajemy obrane i pokrojone w ćwiartki ziemniaki i cukinie. Wszystko smażymy do zrumienienia ziemniaków ***

*** Marchew obieramy i kroimy w krążki. Paprykę kroimy w dużą kostkę. Pokrojone warzywa dokładamy na patelnie ***

*** Dodajemy podsmażone wcześniej klopsiki, mieszamy i całość jeszcze przez chwilę podsmażamy ***

*** Danie zalewamy bulionem lub wodą i dusimy pod przykryciem, na niewielkim ogniu przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec duszenia posypujemy suszonymi ziołami ***

*** Następnie dodajemy koncentrat pomidorowy, mieszamy i gotujemy jeszcze przez 5 minut bez przykrycia. Na koniec potrawę doprawiamy jeszcze do smaku solą oraz pieprzem ***

*** SMACZNEGO ***