Naleśniki smażone z pieczarkami i serem
Danie bezmięsne, ale bardzo syte i treściwe. Oczywiście dla miłośników mięsnych obiadów, nic nie stoi na przeszkodzie, aby do farszu dodać kurczaka albo kiełbaskę. Naleśniki smażone z pieczarkami i serem to fajny pomysł na trochę inny niż zwykle obiadek. Palce lizać!
Składniki na naleśniki smażone:
Ciasto na naleśniki trójkąty:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki wody
- 3/4 szklanki mąki pszennej (najlepiej krupczatki)
- 1 łyżka oleju
- szczypta soli
- olej do smażenia
Farsz do trójkątnych naleśników:
- ok 30 dkg pieczarek
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 10 dkg żółtego sera
Dodatkowo:
- 2 jajka
- olej do smażenia
Przepis na naleśniki smażone:
Przygotowujemy farsz. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle.
Gdy cebula się zeszkli dodajemy pokrojone w plasterki pieczarki, smażymy.
Kiedy pieczarki zrumienią się, a woda odparuje, przyprawiamy całość solą oraz pieprzem i odkładamy do przestudzenia.
Przygotowujemy naleśniki. Wszystkie składniki ciasta umieszczamy w misce i dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolite ciasto.
Na rozgrzanym oleju smażymy naleśniki.
Naleśniki przecinamy na pół.
Na każdej połówce naleśnika układamy porcję podsmażonych pieczarek i posypujemy startym żółtym serem.
Składamy, zaginając najpierw jeden bok do środka.
A następnie zakrywamy drugim, tworząc trójkącik.
Tak samo postępujemy z pozostałymi naleśnikami.
Koperty naleśnikowe obtaczamy w roztrzepanym jajku.
Obsmażamy na rozgrzanym tłuszczu, z dwóch stron na rumiano.
Podajemy na ciepło z ketchupem lub sosem czosnkowym.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Bałkańskie naleśniczki zapiekane z serem
Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami
Zapiekane faszerowane naleśniczki
Najlepsze pomysły na pyszne i niedrogie obiady!
Super