Najlepsze rogaliki drożdżowe

Najlepsze rogaliki drożdżowe

Puszyste, maślane, delikatne i długo świeże rogaliki. Idealne! To mój najlepszy przepis na najlepsze rogaliki drożdżowe. Polecam.

Składniki maślane rogaliki drożdżowe

• 30g świeżych drożdży
• 700g mąki
• 250ml mleka + 1/4 szklanki do rozczynu
• 125g masła
• 3 jajka
• 8 łyżek cukru
• 7-8 łyżek roztopionego masła
• + powidła, marmolada lub dżem do nadziania rogalików

Na początek 250ml mleka wlewamy do garnuszka i zagotowujemy. Dodajemy masło oraz cukier i mieszamy. Odstawiamy z ognia i odkładamy do wystudzenia.

Do miseczki lub kubka wlewamy 1/4 szklanki ciepłego mleka, dodajemy 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, pokruszone drożdże i mieszamy.

Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10-15 minut – do wyrośnięcia.

Do wystudzonej mieszanki mlecznej wbijamy jajka i mieszamy. Następnie dodajemy wyrośnięty zaczyn i ponownie mieszamy.

Dodajemy przesianą mąkę i wyrabiamy ciasto. Ugniatamy kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne, najlepiej robić to mikserem z hakiem.

Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę do wyrośnięcia.

Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i dzielimy na 4 równe części.

Każdą część ciasta rozwałkowujemy na koło o średnicy około 30 cm. Ciasto smarujemy delikatnie roztopionym masłem.

Koło dzielimy na 8 trójkątów.

Na każdym trójkącie układamy łyżeczkę nadzienia i zwijamy.

Zwinięte maślane rogaliki drożdżowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy z wierzchu roztopionym masłem i odkładamy na około 30 minut do wyrośnięcia.

Rogaliki wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180’C (z termoobiegiem) i pieczemy przez około 10 minut – do zrumienienia

Po wystudzeniu rogaliki posypujemy cukrem pudrem.

Z podanych składników wyjdą nam 32 najlepsze rogaliki drożdżowe.

*** Smacznego ***

POLECAM TAKŻE:

ROGALIKI DROŻDŻOWE Z BIAŁYM MAKIEM – PRZEPIS TUTAJ

OSZUKANE ROGALE MARCIŃSKIE – PRZEPIS TUTAJ

ROGALE MARCIŃSKIE – WG ORYGINALNEGO PRZEPISU

CIASTA BEZ PIECZENIA PRZEPISY TUTAJ

PRZEPISY NA PYSZNE I EFEKTOWNE CIASTA  KLIKNIJ TUTAJ