Łopatka wieprzowa pieczona z warzywami bez tłuszczu
Smaczny i kolorowy obiad z piekarnika. Dobrze przyprawione mięso wieprzowe pieczone z warzywami i bez dodatku tłuszczu jest bardzo soczyste i kruche. Świetny obiad dla całej rodziny, który praktycznie robi się sam i to w jednym naczyniu!
Łopatka pieczona z warzywami bez tłuszczu – składniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
- ok 1 kg ziemniaków
- 1/3 główki kapusty
- 1-2 marchewki
- opcjonalnie 2-3 gałązki selera naciowego
- 1 papryka papryka (użyłam pół czerwonej i pół żółtej)
- kilka pieczarek
- pół cukinii
- pół pęczka natki pietruszki
Przyprawy:
- 2-3 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego
- 1 łyżka mieszanki suszonych ziół (np. oregano, bazylia, majeranek, zioła prowansalskie itp)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
Łopatka pieczona w plastrach z warzywami, przepis:
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w dość duże kawałki.
Kawałki mięsa nacieramy przyprawami.
Ziemniaki obieramy, jeżeli są duże to należy je przekroić na połówki lub na ćwiartki, małe mogą pozostać w całości.
Kapustę kroimy w dużą kostkę.
Marchew obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Nać selera również kroimy w kawałki jeżeli go używamy.
Paprykę kroimy w dużą kostkę.
Pieczarki kroimy w plasterki, a cukinię w grube plastry.
Wszystkie składniki przekładamy do foliowego rękawa do pieczenia i dodajemy natkę pietruszki. Zawiązujemy końce worka i całość mieszamy. W worku robimy 2-3 dziurki za pomocą wykałaczki lub igły.
Worek umieszczamy w żaroodpornym naczyniu i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C – z termoobiegiem lub 200’C – funkcja góra-dół.
Pieczemy przez 80 minut, na 15 minut przed końcem pieczenia możemy rozciąć rękaw aby danie z wierzchu się zrumieniło.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Kurczak terijaki z zasmażanym makaronem i warzywami
Dania jednogarnkowe – najlepsze przepisy
Imprezowe hity! Pomysły na przekąski, dania i przystawki
jasne że można. też używam crock pot. tylko musisz porcję do pojemności dostosować 🙂
Edka, ja tak gotuję w wolnowarze. bardzo fajnie wychodzi. żeberka też. mam taki sam wolnowar.
a ja mam pytanie, bo używam wolnowara crock pot – mogę ten przepis zrobić w wolnowarze?
I takie dania lubię najbardziej. Wiem już, co będzie u mnie na obiad w najbliższym czasie. Jestem u Ciebie częstym gościem, bardzo mi się tu podoba, a potrawy prezentowane… palce lizać! Pozdrawiam.