Faszerowany filet z kurczaka zapiekany w cieście francuskim

Wyśmienity pomysł na soczystą i aromatyczną pierś z kurczaka faszerowaną szpinakiem i serem feta oraz zapiekaną w cieście francuskim 🙂

Składniki na zapiekany w cieście francuskim faszerowany filet z kurczaka:

1 opakowania ciasta francuskiego
2 pojedyncze filety z kurczaka
20dkg szpinaku
1 niewielka cebula
10dkg sera feta
2 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, gałka muszkatołowa
1 jajko – do posmarowania
1 łyżka masła

Przepis na faszerowany filet z kurczaka zapiekany w cieście francuskim:

Na patelni roztapiamy masło i szklimy na nim drobno pokrojoną cebulkę. Następnie dodajemy przeciśnięty czosnek oraz szpinak i podsmażamy całość, aż woda odparuje. Szpinak doprawiamy delikatnie solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej, mieszamy i zdejmujemy z patelni. Studzimy.

Ciasto francuskie rozwijamy, dzielimy na dwie części. Dłuższe części ciasta nacinamy tak, by powstały paski, środek pozostawiamy nienacięty.

Filety dokładnie myjemy, osuszamy i delikatnie rozcinamy w poprzek tworząc kieszonki. Przyprawiamy z zewnątrz oraz w środku solą, pieprzem, papryką i ziołami.

Do kieszonek wkładamy porcje szpinaku oraz sera fety.

Nafaszerowane piersi kładziemy na ponacinanych płatach ciasta francuskiego.

Paseczki ciasta zawijamy (naprzemiennie po skosie – prawy, lewy, prawy, lewy) do środka – tak jak widać na zdjęciu. Końcówkę lekko podwijamy pod spód, jeśli ciasto będzie za długie to przycinamy je.