Klopsiki duszone w kapuście
Klopsiki duszone w kapuście to pyszne, domowe danie pełne smaku i aromatu. Soczyste, delikatne klopsiki z mięsa mielonego duszą się powoli w miękkiej, aromatycznej kapuście, dzięki czemu przechodzą jej smakiem i stają się wyjątkowo kruche. Całość tworzy sycący i rozgrzewający obiad, który świetnie smakuje podany z ziemniakami, pieczywem lub samodzielnie. To tradycyjna propozycja, która zachwyca prostotą i wyjątkowym, domowym charakterem.
Składniki:
- 0,5kg mięsa mielonego wieprzowego
- 1 jajko
- ok 2-3 łyżki bułki tartej
- przyprawy do mięsa: pieprz, sól, papryka mielona słodka oraz ostra, majeranek, czosnek granulowany
- pół główki niedużej kapusty
- 1 cebula
- 1-2 marchewki
- sól, pieprz
- 2 łyżki posiekanego koperku
- pół szklanki bulionu
- pół szklanki mąki do obtoczenia mięsa
- olej do smażenia
Zasmażka:
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
PRZEPIS:
Do mięsa mielonego dodajemy jajko,bułkę tartą i przyprawy – do smaku.
Wszystko razem dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa. Następnie dodajemy drobno pokrojoną cebulę, ponownie mieszamy.
Z masy mięsnej formujemy kulki i obtaczamy je w mące.
Na patelni rozgrzewamy niedużą ilość oleju i układamy na nim klopsiki.
Zmniejszamy moc palnika do średniej i obsmażamy mięso z każdej strony na rumiano.
Podsmażone klopsiki przesuwamy na boki patelni, a na środek dokładamy drobno poszatkowaną kapustę.
Dodajemy startą na tarce o dużych oczkach marchew.
Mieszamy delikatnie i podsmażamy całość przez chwilę. Następnie zalewamy bulionem i zagotowujemy.
Zmniejszamy moc palnika do małej i dusimy potrawę pod przykryciem przez około 20 minut. Po tym czasie dodajemy posiekany koperek, mieszamy.
W garnuszku roztapiamy masło i zasmażamy z mąką.
Zasmażkę dodajemy na patelnie i mieszamy, aż sos zgęstnieje. W razie potrzeby doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
*** Smacznego ***
POLECAM RÓWNIEŻ:
- PRZEPISY NA SZYBKIE, TANIE I ŁATWE OBIADY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
