Roladki drobiowe z kremowym nadzieniem porowym

Roladki z kurczaka faszerowane porem, kukurydzą i serkiem śmietankowym oraz duszone w aromatycznym sosie. Pyszne danie na codzienny obiad jak i na niedzielne spotkanie rodzinne.

Składniki na roladki drobiowe z nadzieniem porowym:

3 pojedyncze filety z kurczaka
6 łyżek serka śmietankowego (typu Almette)
1 mały por lub pół dużego
pół szklanki kukurydzy konserwowej
300ml bulionu
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pół szklanki mąki
Przyprawy: sól, pieprz
olej do smażenia

Przepis na roladki drobiowe z nadzieniem porowym:

Filety z kurczaka rozcinamy wzdłuż na połówki.

Pora myjemy, osuszamy, kroimy w półplasterki i podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju.

Dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i jeszcze chwilę przesmażamy. Studzimy.

Mięso rozbijamy na cienkie kotlety.

Płaty mięsa oprószamy solą i pieprzem. Na każdym kotlecie rozsmarowujemy łyżkę serka śmietankowego.

Nakładamy pełną łyżkę farszu porowo-kukurydzianego.

Mięso zwijamy w roladki.

Obtaczamy w mące i ponownie formujemy w dłoniach, aby powstały zgrabne rolady.

Roladki podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju na rumiany kolor z każdej strony. Smażenie rolad rozpoczynamy od miejsca „łączenia”, wówczas nie powinny nam się one rozpadać.

Następnie całość zalewamy bulionem i zagotowujemy.

Dodajemy sos sojowy oraz przecier pomidorowy i całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około pół godziny.

Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli na koniec sos nie jest gęsty, można dodać łyżeczkę mąki, wymieszanej z kilkoma łyżkami wody i zagotować.

Jeśli lubisz soczyste i pełne smaku obiady, roladki drobiowe z kremowym nadzieniem z pewnością przypadną Ci do gustu. To prosty przepis, który świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień.

*** Smacznego ***