Jajka smażone w skorupkach

Podobno jajka zasmażane w skorupkach to klasyka. Aż wstyd się przyznać, że nigdy wcześniej ich nie jadłam. To był mój pierwszy raz ale z pewnością nie ostatni 🙂 Bardzo nam smakowały i na pewno zagoszczą u nas jeszcze nie raz 🙂

Składniki:

6 jajek
1 cebula
5 dkg drobno startego żółtego sera
2 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki drobno posiekanego koperku
2-3 łyżki masła klarowanego lub oleju
Maggi w płynie, sól, pieprz
2 łyżki sezamu
4 łyżki bułki tartej

Na początek jajka gotujemy na twardo, studzimy i przekrawamy na połówki starając się jak najmniej uszkodzić skorupki.

Później delikatnie za pomocą łyżeczki wyciągamy jajka ze skorupek i kroimy w kosteczkę.

Następnie cebulę drobno kroimy i zasmażamy na łyżce masła lub oleju. Do pokrojonych jajek dodajemy cebulę, ser żółty, szczypiorek i koperek. Wszystko razem mieszamy i doprawiamy do smaku maggi, solą i pieprzem.

Powstałym farszem wypełniamy skorupki po jajkach. Bułkę tartą wymieszaną z sezamem wsypujemy do miseczki i lekko przyciskamy do niej połówki jajek tak aby cały farsz był nią pokryty.