Jaja zapiekane w bekonie
Jaja owinięte wędzonym boczkiem i zapiekane z pieczarkami, cebulką, pomidorkami koktajlowymi oraz serem pleśniowym. Wyborne śniadanko, pasuje zarówno od święta jak i w zwykły dzień. Przyrządzenie tego dania nie zajmuje dużo czasu a jest naprawdę pyszne 🙂
Składniki na jedną porcje:
- 2-3 plastry chudego boczku wędzonego (można zastąpić szynką szwarcwaldzką)
- 2 jajka
- Pół małej cebulki
- 2 pomidorki koktajlowe
- 3-4 małe pieczarki
- 4 plasterki sera pleśniowego
- Kiełki rzodkiewki
- Sól i pieprz
- Masło do zasmażenia pieczarek
Na początek pieczarki i cebulkę kroimy w plasterki i podsmażamy na maśle. Małą, okrągłą foremkę wyściełamy plasterkami boczku.
Następnie na dno wykładamy podsmażone pieczarki z cebulką.
Później na cebulce układamy pokrojone na ćwiartki pomidorki koktajlowe.
Następnie pomidorki przykrywamy plasterkami sera pleśniowego.
Na wierzch wbijamy dwa jajka które przyprawiamy solą i pieprzem
Wystające plasterki boczku zawijamy do środka.
Na koniec wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C na 15-20 minut.
Jajka zapiekane na boczku podajemy ułożone na kiełkach rzeżuchy.
Polecam również:
Jajka faszerowane serem i pieczarkami
