Carbonara
Spaghetti Carbonara to szybkie, łatwe w przygotowaniu i bardzo smaczne danie kuchni włoskiej. Wiem, że śmietanka budzi tutaj kontrowersje, ponieważ w oryginalnym przepisie rodem z Italii ona nie występuje. Ale ja znam i lubię właśnie taką wersję 😉
Składniki:
- 400 gram makaronu
- 20 dkg chudego boczku wędzonego
- 3 ząbki czosnku
- 150 ml śmietanki 30%
- 2 żółtka
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 1 łyżka bazylii
- 1 szklanka bulionu lub białego wina
- Pół łyżeczki pieprzu
Przepis
Boczek drobno pokroić i podsmażyć razem z przeciśniętym czosnkiem.
Następnie zalać bulionem lub winem i gotować przez około 5 minut
W międzyczasie śmietanę wymieszać z żółtkami oraz pietruszką, bazylią i pieprzem
Później całość wlać na patelnie (do podsmażonego boczku) i ciągle mieszając gotować aż zgęstnieje.
Na koniec ugotować makaron według przepisu na opakowaniu, dodać do potrawy, wymieszać i gotowe.
A tak prezentuje się moje Spaghetti Carbonara
***Smacznego :)***
