Kotlety schabowe z musztardą i majonezem

Posmarowanie mięsa niewielką ilością musztardy i majonezu sprawia, że po usmażeniu nie będzie ono suche ani gumowate. Kotlety przyrządzone w ten sposób wychodzą kruche, soczyste i aromatyczne. A gdy takie mięsko podamy z młodymi ziemniaczkami i zasmażaną kapustką to otrzymamy obiad idealny 😉 Polecam mój przepis na soczyste, kruche i aromatyczne kotlety schabowe z musztardą i majonezem

Przepis na zasmażaną kapustę znajdziecie tutaj

Składniki na soczyste kotlety schabowe z majonezem:

3 plastry schabu
1 jajko
3 łyżki mleka
3 łyżeczki musztardy
3 łyżeczki majonezu
1 szklanka bułki tartej
3/4 szklanki mąki
sól i pieprz
olej do smażenia

Przepis na kruche kotlety schabowe z majonezem:

Mięso myjemy, osuszamy, rozbijamy i przyprawiamy z dwóch stron solą oraz pieprzem.

Na każdym kotlecie rozsmarowujemy z jednej strony łyżeczkę musztardy a z drugiej strony łyżeczkę majonezu.

Kotlety przekładamy do miski, przykrywamy folią i wkładamy na około 1 godzinę do lodówki.

Po tym czasie przygotowujemy panierkę. Na jeden talerz wysypujemy mąkę, na drugi bułkę tartą, a jajka wbijamy do miski, dodajemy mleko i roztrzepujemy. Mięso wyjmujemy z lodówki i obtaczamy najpierw w mące, następnie w jajku, a na końcu w bułce tartej.