Kotlety schabowe marynowane
Dzięki marynacie mięso bardzo zyskuje na smaku, jest mięciutkie, kruche i soczyste. Kotlety schabowe marynowane smakują wprost wybornie. Schab możemy marynować nawet przez jedną, dwie lub nawet trzy doby – im dłużej tym lepiej. Polecam!
Składniki na kotlety schabowe marynowane:
- ok 40 dkg schabu- 3-4 plastry
- 3/4 szklanki bułki tartej
- olej do smażenia
Marynata do kotletów schabowych:
- 1 jajko
- 1 czubata łyżeczka drobnej soli
- pół łyżeczki mielonego pieprzu
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka majeranku
- 1 ząbek czosnku lub pół łyżeczki czosnku suszonego
- 1 czubata łyżka ketchupu
- 1 łyżeczka (mała) musztardy
- 2 łyżki oleju
Z powyższych składników wyjdzie 3-4 kotlety
Przepis na kotlety schabowe marynowane:
W misce umieszczamy wszystkie składniki marynaty.
Całość dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
Schab kroimy na plastry i rozbijamy tłuczkiem – nie za cienko. Kotlety wkładamy do miski i obtaczamy w marynacie. Całość przykrywamy folią spożywczą i umieszczamy w lodówce na minimum dobę. Mięso może się tak marynować nawet przez dwie lub trzy doby.
Następnie mięso wyjmujemy z miski i obtaczamy z dwóch stron w bułce tartej.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i smażymy kotlety z dwóch stron.
Mięso smażymy na mocno rumiany kolor, dość krótko na średnim ogniu.
*** Smacznego ***
Polecam również:
Siekane kotleciki z kurczaka i majonezu
Surówki do obiadu, grilla i burgerów
Pomysły na niedzielny i świąteczny obiad
Dania jednogarnkowe – pomysły na szybkie i pyszne obiady
Imprezowe hity! Pomysły na dania przekąski i przystawki
Pomysły na pyszne i efektowne ciasta
zrobione, bardzo smaczne do powtórzenia.Marynowały się 2 doby.
Właśnie mam zamiar skorzystać tego przepisu.Jak się sprawdzi powiadomię.
Przepyszne! Na pewno jeszcze raz ugotuję 🙂