Krokiety z kolorowym farszem


Krokiety z kolorowym mięsno-warzywnym farszem

Uwielbiam krokiety! Tyle, że do tej pory robiłam je tylko z mięsnym lub kapuścianym farszem. Dziś jednak trochę zaszalałam i wykombinowałam pyszne, kolorowe naleśnikowe zawijaski, którymi zajadała się cała rodzina :)) Bardzo nam smakowały!

 

Krokiety z mięsem

 

Składniki:

6-8 naleśników wykonanych z tego przepisu: Naleśniki

kilka sztuk pieczarek

1 niewielka cebula

10 dkg wędliny ( użyłam polędwicy sopockiej i kiełbasy żywieckiej)

1 papryka ( użyłam papryki w trzech kolorach, po 1/3 z każdej)

1/2 niewielkiej cukinii

3 łyżki kukurydzy konserwowej

1 łyżka posiekanej pietruszki

sól oraz pieprz

10 dkg żółtego sera

1 jajko

1/2 szklanki bułki tartej

2 łyżki mąki

olej do smażenia

Naleśnikowe krokiety z mięsem

 

*** Pieczarki, cebulę, wędlinę, paprykę oraz cukinię kroimy w niewielką kostkę. Na patelni przez około 3 minuty podsmażamy  pieczarki z cebulką, ciągle mieszając. Następnie dodajemy  wędlinę i smażymy około 2 minuty. Dokładamy paprykę oraz cukinie i ciągle mieszając przesmażamy wszystko aż warzywa lekko zmiękną  ***

Farsz do krokietów smażony na patelni

*** Pod koniec dodajemy kukurydzę konserwową oraz posiekaną pietruszkę, całość przyprawiamy delikatnie solą oraz pieprzem, mieszamy i odstawiamy do przestudzenia ***

Kolorwy farsz do mięsnych krokietów

*** Na każdy naleśnik nakładamy plasterek żółtego sera, na to około 2 łyżki farszu i przykrywamy kolejnym plasterkiem żółtego sera. Zwijamy najpierw oba boki naleśnika do środka a następnie rolujemy z dołu do góry ***

Farsz ułożony na naleśnikach

Naleśniki z kolorowym farszem

*** W jednej miseczce przygotowujemy roztrzepane jajko a w drugiej bułkę tartą wymieszaną z mąką. Krokiety obtaczamy najpierw  w jajku a następnie w bułce ***

Panierka do krokietów

Naleśniki z mięsem w panierce

*** Na patelni rozgrzewamy około pół szklanki oleju i smażymy krokiety- z dwóch stron na złoty kolor ***

Mięsne krokiety na smażone na patelni

*** Podajemy na ciepło, najlepiej smakują z polane sosem czosnkowym ***

Krokiety z pysznym farszem

Krokiety z mięsem i sosem czosnkowym

Pyszne krokiety z sosem

*** SMACZNEGO ***