Szybkie drożdżówki z makiem

Puszyste, mięciutkie i przepyszne bułeczki drożdżowe z nadzieniem makowym. Drożdżówki są łatwe i szybkie w przygotowanie, gdyż dzięki użyciu suchych drożdży nie musimy robić rozczynu. Polecam mój przepis na szybkie drożdżówki!

Składniki drożdżówki z makiem:

Ciasto na drożdżówki

500g mąki
7g suchych drożdży
200ml ciepłego mleka
50g cukru
1 jajko
1 żółtko
125g masła

Nadzienie do drożdżówek

ok. 900g masy makowej z puszki

Dodatkowo:

białko do posmarowania ciasta
lukier do polania drożdżówek

Przepis na szybkie drożdżówki z makiem:

Masło roztapiamy i studzimy. Mąkę mieszamy z suchymi drożdżami, dodajemy cukier, jajko, żółtko oraz przestudzone masło. Mieszamy i wyrabiamy ciasto dodając powoli ciepłe (ale nie gorące) mleko.

Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie i sprężyste, a następnie przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą lub ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Po godzinie ciasto ponownie wyrabiamy na posypanym mąką blacie i dzielimy na 2 części. Każdą część ciasta rozwałkowujemy na kształt prostokąta.

Na pierwszym cieście rozsmarowujemy równomiernie połowę masy makowej. Z drugim ciastem postępujemy tak samo.

Tak przygotowane ciasta zwijamy w rulony.

Rulony kroimy na około 4 cm kawałki.

Kawałki ciasta układamy w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

Drewnianą łyżką naciskamy wzdłuż każdego kawałka tak, aby jego boki uniosły się do góry.

Drożdżówki odkładamy na około 15 minut do wyrośnięcia, a następnie z wierzchu smarujemy roztrzepanym białkiem. Pieczemy w temperaturze 200’C przez około 15 minut.