Babeczki cytrynowe z owocami

Szybkie, proste i przepyszne babeczki. Bardzo wilgotne, mięciutkie, obłędnie cytrynowe i rozpływające się w ustach. Palce lizać! polecam mój sprawdzony przepis na pyszne babeczki jogurtowo cytrynowe, które zawsze wychodzą.

Składniki na babeczki cytrynowe:

120g masła
3 jajka
niepełna szklanka cukru
2 szklanki mąki
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
2/3 szklanki gęstego jogurtu naturalnego (170g)
skórka starta z 1 cytryny
sok z połowy cytryny

Dodatkowo:

1/2 szklanki owoców np. malin, borówek, jagód, truskawek itp.

Przepis na babeczki cytrynowo jogurtowe:

Masło roztapiamy i odkładamy do wystudzenia.

Przestudzone masło ucieramy z cukrem i jajkami.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz sodą i dodajemy do masy, mieszamy tylko do momentu połączenia się składników. Następnie dodajemy jogurt naturalny oraz skórkę i sok z cytryny. Znowu miksujemy na wolnych obrotach miksera, aż składniki się połączą (nie miksujemy za długo!).