Babeczki na kefirze z owocami i kruszonką
Puszyste babeczki na kefirze z owocami to prosty i niezawodny wypiek, który zachwyca swoją lekkością i domowym smakiem. Delikatne ciasto na bazie kefiru jest mięciutkie, wilgotne i pięknie wyrasta, a soczyste owoce dodają mu świeżości oraz lekkiej kwaskowatości. Całość dopełnia chrupiąca kruszonka, która nadaje babeczkom wyjątkowego charakteru. To idealny pomysł na słodką przekąskę do kawy, podwieczorek lub letni deser dla całej rodziny.
Składniki:
* wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej, wyjmujemy je z lodówki na co najmniej 1 godzinę przed przygotowaniem ciasta
Ciasto:
- 3,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 3/4 szklanki oleju
- 1,5 szklanki kefiru
Dodatkowo:
- ok 300g owoców typu maliny, borówki, jagody, porzeczki, morele, truskawki…
Kruszonka:
- 100g zimnego masła
- 1 szklanka mąki
- pół szklanki cukru
PRZEPIS:
Do dużej miski wlewamy kefir i olej, wbijamy jajka, wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i cukier.
Wszystko razem mieszamy łyżką lub szpatułką do uzyskania jednolitej masy.
Przygotowujemy kruszonkę: wszystkie składniki na kruszonkę rozcieramy palcami, aż powstaną grudki.
Ciasto przekładamy do foremek na babeczki wyłożonych papilotkami.
Na wierzchu babeczek wykładamy owoce.
Całość równomiernie posypujemy kruszonką.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez ok. 20-25 minut – do suchego patyczka.
Podajemy po wystudzeniu.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- CIASTA BEZ PIECZENIA PRZEPISY TUTAJ
