Jabłka w cieście jogurtowym

Delikatne, puszyste i przepyszne placuszki jogurtowe z jabłkami, które zawsze się udają, a ich przygotowanie zajmuje dosłownie chwilę!

Składniki na jabłka w cieście jogurtowym:

80g gęstego jogurtu naturalnego
60g mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
2 jabłka
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki drobnego cukru wymieszane z 1 płaską łyżeczką cynamonu
olej do smażenia

Przepis na jabłka w cieście jogurtowym:

Jogurt, mąkę, jajko, proszek do pieczenia i szczyptę soli mieszamy razem, aż powstanie jednolite, dość gęste ciasto.

Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w grube plastry (około 1 cm) i natychmiast skrapiamy sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.

Na patelni rozgrzewamy sporą ilość tłuszczu (wlewam tyle oleju, aby jabłka w cieście były w nim zanurzone do połowy podczas smażenia). Plastry jabłek zanurzamy w cieście i kładziemy na rozgrzany olej. Smażymy na średnim ogniu po około 3 minuty z każdej strony.