Sernik na zimno z serków homogenizowanych – pyszne ciasto bez pieczenia!
Lekki, puszysty i rozpływający się w ustach sernik na zimno z serków homogenizowanych to idealny deser na cieplejsze dni. Delikatna masa o subtelnym waniliowym smaku doskonale komponuje się ze spodem z biszkoptów i owocową galaretką z truskawkami na wierzchu. To prosty i efektowny wypiek bez pieczenia, który zachwyca swoją kremową konsystencją i świeżym smakiem. Świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, letnie przyjęcia i chwile, gdy mamy ochotę na coś lekkiego i słodkiego.
Składniki:
Na tortownicę o średnicy 24 cm
Masa serowa:
- 600g waniliowych serków homogenizowanych
- 250ml śmietanki 36%
- 2 płaskie łyżki cukru pudru
- 2 galaretki truskawkowe
- 350ml wrzątku
Galaretka z truskawkami:
- ok 200g truskawek
- 1 galaretka truskawkowa
- 450ml wrzątku
Dodatkowo:
- 1 paczka okrągłych biszkoptów
PRZEPIS:
W pierwszej kolejności robimy galaretkę do masy serowej, gdyż musi ona ostygnąć. W misce rozpuszczamy galaretki we wrzątku, dokładnie mieszamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Dno tortownicy wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy okrągłymi biszkoptami.
Gdy galaretka wystygnie zaczynamy przygotowywać masę serową. Śmietankę kremówkę przekładamy do misy miksera, dodajemy cukier puder i miksujemy prawie na sztywno.
Dodajemy serki homogenizowane.
I całość miksujemy dalej, aż uzyskamy jednolity krem.
Do kremu cienkim strumieniem wlewamy ostudzoną, lekko tężejącą galaretkę jednocześnie miksując całość na małych obrotach.
Mieszamy do momentu połączenia się składników.
Gotowy krem wykładamy delikatnie na biszkopty, wyrównujemy i całość wkładamy do lodówki na czas przygotowania galaretki.
W międzyczasie przygotowujemy galaretkę na wierzch. Do miski z wrzątkiem wsypujemy galaretkę, dokładnie mieszamy i odkładamy do całkowitego wystudzenia.
Po tym czasie na wierzchu ciasta układamy plasterki truskawek.
Truskawki zalewamy cienką warstwą galaretki i wkładamy na około 15 minut do lodówki aby owoce „przykleiły” się do ciasta.
Po tym czasie na ciasto delikatnie wylewamy resztę galaretki i całość wkładamy do lodówki na minimum 3 godziny.
Po tym czasie ciasto delikatnie wyciągamy z formy i przekładamy na talerz.
Przechowujemy w lodówce.
*** SMACZNEGO ***
POLECAM TAKŻE:
- CIASTA BEZ PIECZENIA – NAJLEPSZE PRZEPISY KLIKNIJ TUTAJ
- IMPREZOWE HITY! POMYSŁY NA PRZEKĄSKI, DANIA I PRZYSTAWKI KLIKNIJ TUTAJ
