Tradycyjne faworki

Cieniutkie, kruche i niezwykle smaczne. Bardzo proste w przygotowaniu. Polecam mój prosty przepis na tradycyjne faworki

Składniki na tradycyjne faworki:

Ciasto na faworki

4 żółtka
125g gęstej kwaśnej śmietany
300g mąki
1 łyżka spirytusu lub octu

Dodatkowo:

olej do smażenia
cukier puder do posypania

Przepis na tradycyjne faworki:

Wszystkie składniki na ciasto zagniatamy razem, tak długo, aż na powierzchni utworzą się pęcherzyki powietrza. Zawijamy w folię i odstawiamy na około 1 godzinę.

Po tym czasie z ciasta odcinamy kawałek i bardzo cienko rozwałkowujemy. Rozwałkowane ciasto kroimy w pasy o szerokości ok. 3 cm. Paski tniemy w poprzek (w kształt przypominający trapez), na środku każdego z nich robimy małe nacięcie.

Jeden koniec każdego kawałka ciasta przekładamy przez dziurkę na środku, delikatnie pociągamy i w ten sposób tworzymy faworki.

Tak przygotowane ciastka rzucamy partiami na rozgrzany olej. Smażymy z dwóch stron przez kilka minut, aż nabiorą pięknego rumianego koloru.

Faworki wyjmujemy z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i układamy na papierowym ręczniku w celu odsączenia z nadmiaru tłuszczu. Jeszcze ciepłe posypujemy cukrem pudrem.