Piaskowe kruche ciasteczka
Małe, delikatne słodkości, które dosłownie rozpływają się w ustach. Ich sekret tkwi w prostocie – powstają z podstawowych składników, takich jak masło, mąka, żółtka i cukier, a mimo to zachwycają subtelnym smakiem i idealnie kruchą strukturą.
Po upieczeniu mają jasny, lekko złocisty kolor i charakterystyczną, piaskową konsystencję (dzięki dodatkowi mąki ziemniaczanej) – są miękkie, ale jednocześnie łamliwe i delikatne. Każdy kęs rozpada się na drobne okruszki, pozostawiając na podniebieniu maślaną nutę i przyjemną słodycz.
To ciasteczka, które nie potrzebują wyszukanych dodatków, by zachwycać. Są idealne do popołudniowej kawy, herbaty lub jako słodki dodatek do domowego stołu.
Domowe piaskowe ciasteczka to smak prostoty i ciepła – klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody.
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej tortowej
- 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 żółtka jaj
- 200g zimnego masła
- pół szklanki cukru pudru
PRZEPIS:
W misce umieszczamy wszystkie składniki na ciasto. Masło najlepiej pokroić w kostkę.
Całość zagniatamy, aż powstanie gładkie ciasto.
Ciasto partiami rozwałkowujemy na podsypanym mąką blacie na grubość około 0,5 cm.
Za pomocą foremek wycinamy kształty ciastek.
Wycięte ciastka układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce z wyposażenia piekarnika.
Blachę z ciastkami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieczemy przez około 15 minut – do zrumienienia.
Podajemy po przestudzeniu.
*** SMACZNEGO ***
